ZeroCool

Zadnje dni se mi res ni dalo nič kuhati. Temperature so vneto naraščale, vročina mi je tolkla notri v stanovanje tako, da res ni bilo za živeti : ). A vseeno, za dober dan je bilo potrebno nekaj skuhati, pa čeravno nekaj ortodoksnega, mesni džuveč, ki ni iz svinjskega ali ovčjega mesa. Ponavadi je v džuveču svinjsko ali pa ovčje meso, ampak tokrat sem se odločil dodati malce govedine : ).

džúveč -a m (ȗ) gastr. jed iz svinjskega ali ovčjega mesa, zelenjave in riža: kuhati džuveč; masten džuveč

DŽUVEČ Z GOVEDINO

Potrebujemo:

• 1 file govejega mesa
• 2 skodelici riža
• 5 žlic korenčka
• 5 žlic graha
• 8 žlic džuveča (Eta)
• 2 žlički soli
• 1 žlička popra
• 1/2 čebule
• 2 žlici olja

Dodajte olje v posodo, nasekljajte čebulo in jo prepražite. Ko je prepražena dodajte na kose narezan file govedine. Kuhajte okoli 30 minut, dokler se govedina ne zmehča. Potem dodajte riž in štiri skodelice vode (na eno skodelico riža dve skodelici vode). Potem dodajte še korenček, grah in začimbe. Kuhajte toliko časa dokler se riž ne zmehča, na koncu pa dodajte mešanico džuveča. Vse skupaj premešajte in servirajte v globokem krožniku.

Problem izpitov je, da se sploh nočejo končati. Bolj kot gre proti koncu meseca, bolj imam občutek da jih je čedalje več : ). V četrtek me čaka Analiza (seveda ste lahko uganili da je to matematični predmet ja : P, čeprav ne študiram matematike : ) ). Anyhow, po celodnevnem učenju me je že res začelo trgati v želodcu, samo kaj ko je ura že tako ali tako bila ena zjutraj. Nič boljšega kot solata … : ) Moto nje pa je, “Ta simpl je ta najtabulše”.

VEGI SOLATA ŠEFA KUHINJE

Potrebujemo (za 1 osebo):

• 2 pesti zelene solate
• 1 večji paradižnik
• 5 dag naribanega sira
• 2 žlici alfalfa kalčkev
• 1 jogurtov preliv Develey
• 1 žlico olivnega olja
• 1/4 zelene paprike
• Sol, poper, drobnjak, bazilika
• 2 rezini toasta
• 1/2 zrna česna
• 1 žlička masla
• 1 žličko limoninega soka

Operite papriko, paradižnik in solato. Narežite paradižnik in papriko na kvadratke. V šalčki zmešajte jogurtov preliv, drobnjak, sol, poper, baziliko in limonin sok. V posodo dajte zelenjavo, ki ste jo narezali in alfalfa kalčke, prelijte po vrhu preliv in dobro premešajte. Na rezini toasta namažite malo masla in ju pogrejte v toasterju dokler se ne obarvajo zlato. Postrgajte s česnom in narežite na polovički. Dodajte solato na krožnik, po vrhu dodajte nariban sir, okoli pa razporedite rezine toasta. Potrosite še z baziliko in drobnjakom.

Danes je bilo po dolgemu času zunaj vroče. Čeravno napovedi niso najlepše, naj bi bilo poletje vseeno vroče. Ob toplih poletnih dneh se pa dostikrat prileže metin ledeni čaj …

METIN LEDENI ČAJ

Potrebujemo (za 4 osebe):

• 1l vrele vode
• 4 žlice mešanega sadja (breskve, ananas, melona, češnja)
• 2 žlički sladkorja
• 4 čajne vrečke metinega čaja

Nasekljajte sadje in ga odcedite. Zavrite en liter vode, na koncu dodajte vrečke v vodo. Počakajte okoli deset minut in potem dajte posodo v hladilnik. Čez dve uri dodajte sladkor in premešajte. Potem dodajte še mešano sadje in še enkrat premešajte. Servirajte v globokih kozarcih z lističi mete in rezinami limone.

“Sometimes you just need somethin’ refreshin.” Točno tako. In danes sem potreboval nekaj takega. Kopica sadja in after eight je ravno pravšnja izbira. Je osvežujoče, hladno in preprosto kot pasulj ; ).

AFTER EIGHT

Potrebujemo (za 1 osebo):

• 6 tablic After Eight čokolade
• 3 žlički mandljev
• 1/4 ananasa
• 6 belih grozdov
• 1/2 kiwija
• 1 manjša mandarina

V kozici stopite after eight. Med tem časom nasekljajte ananas, narežite grozdje na rezine, olupljen kiwi na kvadratke in olupite mandarino. Položite sadje v skledico in premešajte. Še toplo after eight čokolado polijte po sadju. Po vrhu potrosite še mandlje.