ZeroCool

Rižote že dolgo nisem delal. Ker pa imam najraje piščanca sem se odločil da za mene in prijatelje pripravim eno piščančjo. Priprava je hitra in enostavna.

PIŠČANČJA RIŽOTA Z DROBNJAKOM

Potrebujemo (za cca 3 osebe):

• Uncle Bens riž v vrečkicah
• 3 piščančje fileje
• 3 česnova zrna
• 3/4 dolmio Bolognese omake
• Svež drobnjak (6-8 vejic)
• Olivno olje
• Sol, poper, baziliko

Prečistite piščančje fileje in jih narežite na kvadratke. Nasekljajte česen. Naoljite ponev z olivnim oljem, vrzite vanjo česen in počakajte da se česen zlato obarva. Dodajte piščančje fileje in pustite da se peče (okoli 15 minut). Ko bo vse skupaj pečeno dodajte 3/4 Dolmio Bolognese omake. Mešajte dokler se vse skupaj ne zgosti. Nasekljajte 8 oliv in dodajte v omako ter zopet premešajte. Dodajte 3 vejice svežega nasekljanega drobnjaka, sol, poper in baziliko. Vse premešajte. Ta čas zavrite riž (sledite navodilom na vrečki ali preglejte prejšnjo temo kjer smo kuhali riž). Na širok krožnik polijte nekaj kapljic olivnega olja, dodajte riž, zgoraj omako, za okras eno olivo na vrhu pa posamezne vejice drobnjaka.

Potekajo priprave. Ta teden bo šnitlih teden. Poskusil bom pokazati kako je ta “grm” zelo priročen pri jedeh in pri okraševanju. Okus vleče na mešanico ćesna in čebule, vendar ob vsaki priložnosti prija. Hkrati bom pa seveda kuhal za oba prijatelja čez teden : ) Za prvi dan (ker sem prišel domov ob 20:00) sem se odločil za najpreprostejšo jed, špagete:

TESTENINE Z DROBNJAKOM

Potrebujemo (za cca 3 osebe):

• Tri četrt škatle Barilla no. 3 testenin
• 2 argo kocki z mesom
• 3 žlice Dolmio Bolognese omake
• 2 sveža paradižnika
• 8 oliv
• 3 česnova zrna
• Olivno olje
• Baziliko, poper, origano
• Svež drobnjak (10 vejic)

Nasekljajte česen na rezine. Isto storite z paradižnikom, olivami in drobnjakom. Prepražite česen na olivnemu olju dokler zlato ne porumeni. Dodajte argo kocki in dobro premešajte. Kasneje dodajte nasekljane olive, paradižnik in premešajte. Dodajte začimbe (ščepec bazilike, ščepec popra in ščepec origana). Kuhajte do 10 minut da se vse skupaj lepo segreje. Kasneje dodajte tri žlice dolmio omake in zopet premešajte. Na koncu dodajte še sveže nasekljan drobnjak in kuhajte še okoli eno minuto. Servirajte na širokih krožnikih. Za dekoracijo uporabite sveže vejice drobnjaka, preden servirate testenine pa pokapajte krožnik z olivnim oljem. Okoli posujte z svežim ali posušenim peteršiljem.

Celih trinajst stopinj je bilo včeraj v Ljubljani ko smo se s punco na apokaliptični dan odločila urediti par stvari na faksu. Potem sva se odločila sprehoditi do Spara in nazaj. Sprehod nazaj je bil malce bolj boleč zame : ). Ker je Ančico že pošteno zeblo sva se hitro zatekla v stanovanje (prej pa zelo dolgo čakala na trolo … dve sta pripeljali v nasprotno smer). V stanovanju je tudi bilo zelo mrzlo zato je bilo potrebno začeti kuhati hitro da se je vse skupaj segrelo : ). Anči se je zakopala v posteljo na toplo jaz sem pa pričel ropotati z lonci : ). Ker je bila lakota zelo velika sem se odločil za nekaj hitrega, cezarjevo solato in torteline z baziliko.

CEZARJEVA SOLATA

Potrebujemo:

• Predpakirano solato (ali pa svojo glavo če se vam jo da oprati)
• 1 kos kruha
• 5 okrasnih paradižnikov
• 2 česnovi zrni
• Olive
• Za preliv: 1,5 dl jogurta, drobnjak, začimbe za solato, sol, poper, polovico soka limone, 1 žličko gorčice, 3 žličke majoneze, 2 žlički kisa, 5 žličk olivnega olja, 2 česnovi zrni

Najprej bomo naredili polivko. Dajte 2 žlici kisa, 5 žlic olivnega olja, polovico soka limone, majonezo, gorÄ?ico v kozarec ali posodico. Vse skupaj dobro premešajte. Dodajte 1,5 dl tekočega jogurta in še enkrat dobro premešajte. Dodajte poper, sol, drobnjak in začimbe za solato Kotanyi in nasekljani česnovi zrni. Vse skupaj dodobro premešajte in pustite stati v hladilniku za 10 minut. Dodajte olivno olje v ponev in pogrejte. Nasekljajte česen in ga dajte peči. Ko zlato porumeni dodajte na kvadratke narezan kruh in vse skupaj popecite. Ko bo končano pokrijte s pokrovko da se ne ohladi. Potrosite solato na velike krožnike. Dodajte na polovice narezan okrasni paradižnik. Potrosite z maso iz ponve. Polijte s polivko in dodajte na vrhu olivo za okras.

TORTELINI Z BAZILIKO IN PARADIŽNIKOM

Ker je Ančica hotela nekaj toplega, sem na hitro naredil predpripravljene Torteline in dodal malce svojega “okusa” : )

Potrebujemo:

• 1 vrečko Barilla Tortelinov s špinačo
• Olivno olje
• 4 okrasne paradižnike
• Baziliko

Zavrite vodo. Dodajte torteline in počakajte okoli 10 – 12 minut. Ko se tortelini skuhajo, jih dajte na krožnik. Polijte čisto malo z olivnim oljem, dodajte ob strani 4 polovice okrasnih paradižnikov, na vrhu pa potrosite z baziliko. Servirajte kot prilogo Cezarjevi solati. Optimalno: Če imate čas lahko naredite polivko iz paradižnika, česna in olivnega olja. Segrejte ponev, dodajte olivno olje, nasekljajte česen, počakajte da zlato porumeni, dodajte paradižnik in začimbe ter počakajte da se vse skupaj zgosti. Polijte po tortelinih.

VROČA ČOKOLADA Z JAGODO

Potrebujemo:

• 1 izbira: Predpripravljen napitek
• 2 izbira: 5 dl mleka, 4 mlečne čokolade Gorenjka
• Alpsko smetano
• Jagode
• Čokoladni preliv

Za prvo izbiro sledite navodilom in na vrhu dodajte smetano, čokoladni preliv in jagodo. Za bolj čokoladni napitek pa najprej dodajte čisto malo mleka na dno, 2 tablici čokolade in počakajte da se vse skupaj stopi. Dodajajte mleko počasi in mešajte. Dodajte še preostanek čokolade in mleka in mešajte dokler se masa ne zgosti. Servirajte v kozarcih, dodajte zgoraj smetano, čokoladni preliv in jagodo.

Zopet smo se odločili za eno manjše kolesarsko popotovanje. Tokrat smo odšli do “kraja nesreče”. Pri 212 km/h je nekdo naredil približno šest metrov dolgo “špuro”. Raje ne bi poskušal tega doma : ). Za tem smo še malce prekolesarili okolico, se oglasili pri prijatelju (ki se nam ni mogel pridružiti zaradi “bejbisitinga”), ga lepo pozdravili, se še malce pozabavali in jo odkolesarili nazaj. Bila je že pozna ura, prepozna da bi doma ropotal v kuhinji in budil ostale. Zato sem se odločil za petminutnika oziroma solatno barčico : )

SOLATNA BARČICA (PETMINUTNIK)

Potrebujemo:

• Zeleno solato (najhitreje bo predpakirana iz supermarketa)
• Polovico paradižnika
• Eno odrezano kocko sira Edamec
• 2 žlički majoneze
• 1 žličko gorčice
• Jogurtni preliv Develey
• 2 rezini kruha
• Drobnjak, poper
• En ščepec česna

Najprej bomo naredili polivko. Vzemite kozarček in nalijte notri jogurtov preliv. Dodajte žličko gorčice, 2 žlički majoneze, drobnjak in poper. Narezite česen na drobne kose in vrzite v polivko. Vse skupaj dodobro premešajte in pustite stati v hladilniku 15 minut (ni najbolj potrebno, je pa bolje da se okusi uskladijo). Popecite kruh na žaru, toasterju ali ga dajte v mikrovalovko. Narezite paradižnik na kvadratke. Pomešajte solato po krožniku, dodajte koščke paradižnika na vrhu. Polijte s polivko, na vrhu pa na drobno naribajte sir. Ob strani na krožnik dodajte popečen kruh in okrasite s paradižnikom.

Namig: Če imate možnost servirajte na krožniku za priloge – ravno zaradi tega je to barčica : ). Če nimate na voljo jogurtovega preliva ga lahko ustvarite sami, potrebujete 1,5 dl tekočega jogurta, olje, kis, začimbe za solato Kotanyi, ščepec sladkorja in malce škroba. Vse skupaj dobro premešajte v kozarčku in imate lastno kopijo jogurtovega preliva.

S prijatelji smo se odločili odpraviti na en majhen kolesarski izlet. Točna določena ura naj bi bila 21:30 vendar se je vse skupaj iz neznanih razlogov zamaknilo na 22:30 (problemi s kolesi in lučmi : ) ). Obiskali smo že znane lokacije (skrivalnice : P), čeprav smo tokrat šli na drugo stran Save. Spili smo kakšen pir ali dva, kolesarili še naprej in začelo se je neznosno “kruljenje” po želodcih. Vendar pazi, kaj narediti za jesti ob dokaj praznemu hladilniku in da bo vse skupaj toplo? Odgovor je Posavski hlebček ali pa Črni posavski hlebček : ). Pozor, jed ni namenjena ženskam saj ima ogromno količino maščob : ).

POSAVSKI HLEBČEK

Potrebujemo (za cca 3-4 osebe):

• 3 – 4 rezine kruha
• 6 rezin poli salame
• 8 – 10 rezin sira
• Olive
• Olivno olje
• Sol, poper, origano, drobnjak

Narežite sir na rezine (po dolgem) in poli salamo na manjše kvadratke. Popecite kruh v toasterju ali na pečici da bo zlato porumenel. Pripravite pekač in segrejte olivno olje. Vržite notr poli salamo. Ko se popeče dodajte notr še sir. Ko se bo vse skupaj stopilo vržite še notri sol, poper, origano in počakajte pol minute. Ko bo vse skupaj tekoče in stopljeno je jed končana. Odstavite ponev, vzemite maso ki je nastala in jo narezite na kvadratne rezine. Ostanek olja pokapajte na vsak kruh, dodajte še malo drobnjaka spodaj po vrhu pa “posavsko maso” (tisto kar smo prej pekli v pekaču : ) ). Dodajte zgoraj A!e eno olivo in ob strani dve in jed je končana. Če se vam je masa vmes že strdila, dajte vse skupaj v mikrovalovno pečico da se vse ponovno “omehča”.

ČRNI POSAVSKI HLEBČEK

Potrebujemo (za cca 2 osebi):

• 3 rezine pizza šunke
• 6 rezin sira
• Dve žlici margarine
• 2 rezini črnega kruha
• Pol česna
• Sol, poper, drobnjak, provansalska zelišča

Segrejte pekač in vržite notri dve žlički margarine. Ko se ta stopi, narežite pizza šunko na majhne kvadratke, dajte peči. Ko to porumeni vržite notr še na kocke narezani sir. Ko se vse skupaj stopi dodajte še začimbe in počakajte okoli 30 sekund. Odstavite s pekača in pokrijte s pokrovko da ostane toplo. Popecite rezine kruha na obeh straneh, “premažite” s česnom, pokapajte z “omako”, ki je ostala od pečenja, na vrhu pa dajte “posavsko maso” (tisto kar smo prej pekli v pekaču : ) ). Vse skupaj začinite z drobnjakom in provansalskimi zelišči.